Kar 2/3 ali še več holesterola, ki je prisoten v krvi, proizvedejo jetra ostalo slabo tretjino pa v telo vnesemo s hrano.
Holesterol se nahaja v hrani živalskega izvora: mesu, šunki, klobasah, hrenovkah, jetrih in drugih mesnih delikatesnih izdelkih, jajčnem rumenjaku (medtem ko beljak holesterola ne vsebujejo), rakcih in mlečnih izdelkih, maslu, smetani in siru.
Priporočljiv vnos holesterola s hrano: manj kot 200 mg na dan.
Pomagajmo si z označbami vsebine na prehrambenih izdelkih in izberimo tiste, ki vsebujejo nizke količine holesterola.
|
|
Spremembe |
Zmanjšanje LDL |
|---|---|---|
|
Nasičene maščobe |
Zmanjšati na manj kot 7% kalorij |
8-10 % |
|
Holesterol iz prehrane |
Zmanjšati na manj kot 200 mg/dan |
3-5 % |
|
Teža |
Shujšati za 5 kg v primeru prevelike telesne teže |
5-8 % |
|
Topljive vlaknine |
Dodati 5-10 gramov/dan |
3-5 % |
|
Rastlinski steroli/stanoli |
Dodati 2 grama/dan |
5-15 % |
Skupaj |
|
20 – 30 % |
Vir: U.S. DEPARTMENT OF HEALTH AND HUMAN SERVICES, National Institutes of Health, National Heart, Lung, and Blood Institute, NIH Publication No. 06–5235, December 2005.
