Kuhanje je umetnost, ki pa ji pogosto namenjamo premalo časa. V današnjem hitrem tempu prehrano pogosto potiskamo na stranski tir, kupujemo že pripravljene izdelke, ki pa lahko vsebujejo največ škodljivih snovi. Vzemite si čas in v svojo kuhinjo vnesite nekoliko drugačnosti in domišljije, obenem pa poskrbite za uravnotežene obroke, ki bodo pozitivno vplivali na vaše srce in ožilje ter raven holesterola.
Za 2 osebi.
Fižol zavremo in odcedimo. Na olivnem olju prepražimo nalistan česen, gobe in čili.
Po 10 minutah dodamo olupljen, na kocke narezan zrel paradižnik, in stročji fižol.
Kuhamo 30 minut, nato dodamo začimbe (če imamo suhe začimbe, jih dodamo že v fazi praženja gob), popopramo in kuhamo š
več ...
1 korak: Prižgite pečico na 160-170 stopinj.
2. korak: Stopite maslo in v ponev dodajte vse mokre sestavine.
3. korak: Pripravite vse suhe sestavine in jih zmešajte.
4. korak: Olupite jabolka (če so neškropljena to ni potrebno). Ožemite odvečno vodo. Poškropite z limoninim sokom, dodajte sladilo,
več ...
Čebulo in olive sesekljajte, dodajte vse preostale sestavine in dobro premešajte. V hladilniku naj se hladi vsaj 4-5 ur.
- krasno se poda k domačemu črnemu kruhu.
- poleti, ko je na vrtu dovolj kumar, uporabim ta namaz kot solato. Na drobne kocke narežem kumare jih osolim in pustim da spustijo vodo.
več ...
Suhe sojine koščke damo v vrelo vodo, 5 minut naj vre na zmerni temperaturi, nato ponev umaknemo in pustimo, da se koščki še dodatno napnejo. Ko jih vzamemo iz vode, jih čim bolj ožamemo in po želji narežemo na manjše kose.
V ponvi na kokosovi maščobi prepražimo nasekljano čebulo. Dodamo sojino mes
več ...
Korenasto zelenjavo narežemo na kocke in podušimo na čebuli z majhno količino olivnega olja,zmiksamo,dodamo začimbe,smetano in prevremo. Okrasimo s peteršiljem.
več ...
*brokoli in cvetačo narežemo na manjše cvetke, narežemo tudi vse lepe liste in mehke dele rastlin;
*shranimo lepe cvetke brokolija in špinače, ostalo skuhamo v osoljenem kropu;
*po 10-ih minutah kuhanja odmaknemo posodo z ognja, pretlačimo s paličnim mešalnikom in pustimo vreti;
*dodamo cvetačne in
več ...
Testo za palačinke naredimo po enakem postopku kot običajne palačinke z jajci: zmešamo beljake, mleko in polnozrnato moko. Za nadev oziroma namaz uporabimo dietno marmelado ali sojino "viki kremo", lahko pa na sopari skuhamo na tenko narezano zelenjavo, ki smo jo rahlo posolili in jo dušili do mehke
več ...
Skuhaš široke rezance, vmes pa narediš omako za lazanjo. Na žlički olivnega olja popražiš čebulo, dodaš meso in ga pražiš. Nato dodaš še malo sojine moke za gostoto, malo vegete, na koncu pa paradižnikovo omako. V posodo daš plast rezancev in plast omake ter ponoviš. To pečeš cca.30 min na 170 stopi
več ...
Riž skuhamo "na belo", brez maščob, malo ohladimo in dodamo valfuta sladko koruzo v zrnu in konzervo riomare v olivnem olju, ki odlijemo. Otrokom ta riž zelo tekne, starši pa si lahko zraven primešamo še kisle kumarice, grah, korenje, skratka zelenjavo po želji.
RIŽ LAHKO NADOMESTIMO S POLENTO :)
več ...
V posodo dodamo olivno olje, popečemo purana, pustimo, da spusti vodo, potem pa ga na zmernem ognju pečemo. Solite po potrebi (jaz ga ne), potem pa dodajte različne začimbe. Ko je pečen, ga polijte z nekaj kapljicami rdečega vina. Sama poleg skuham še zelenjavo.
več ...
TOFU NAREZITE NA REZINE, GA OPERITE IN DOBRO POSUŠITE. NATO GA POPECITE, DA DOBI BARVO. NAJBOLJE SE PEČE V "GUS PONVI", KJER LAHKO PEČEŠ TUDI BREZ OLJA
NATO PRIPRAVITE MEŠANICO TAMARI OMAKE, VODE, PETERŠILJA , ČESNA IN MARINIRAJTE KAKŠNO URO.
MEDTEM PRIPRAVITE DOBRO MEŠANO SALATO. VKLJUČITE LAHKO R
več ...
UPORABIMO POSODO ZA PEKO BREZ MASTI (AMC), JO SEGREJEMO IN POLOŽIMO MESO V PONEV. NA OBEH STRANEH JO LEPO POPEČEMO, DODAMO MALO SOLI ALI VEGETE, POKRIJEMO ŠE 5 MINUT IN ODSTAVIMO Z OGNJA. POLEG PRIPRAVIMO SEZONSKO SOLATO PO ŽELJI IN REZINO POLNOZRNATEGA KRUHA.
DOBER TEK
več ...
Na olju svetlo rumeno prepražmo čebulo, dodamo na kocke narezan korenček in krompir. Med dušenjem prilivamo vodo, da se ne prismodi. Ko je zelenjava na pol kuhana, dodamo še blanširan brokoli in dušimo do mehkega. Nato zelenjavo zmešamo s paličnim mešalnikom. Ko dobimo gladko maso, prilijemo toliko
več ...
Gomoljno zeleno olupimo in naribamo na rezance. Olupljena jabolka naribamo na lističe in lahki sir na rezance. Sestavine stresemo v skledo, jih začinimo s soljo in poprom.Jed bo okusnejša, če jo za 1/2 ure postavimo v hladilnik. Poda se k mesnim jedem in različnim prilogam kot nadomestek solate.
več ...
Na pekaču ali v stekleni posodi naredimo 1 cm podlago iz soli, nanjo položimo neoluskane, nesoljene, očiščene ribe. V celoti jih prekrijemo s preostalo soljo. Za 2 brancina po 30 dag potrebujemo 25 minut pri 180 stopinjah. Sol po peki razbijemo iz ribe, da se vidi cela stran brancina. Čiščenje ribe:
več ...
Na olivnem olju prepražimo čebulo, nato dodamo na koščke narezano puranje meso, sol, lovor, poper, vegeto. Vse skupaj malo prepražimo in dodamo stroćji fižol in na koščke narezan korenček .Vse skupaj zalijemo z vodo in kuhamo ,da se zmehča. Na koncu še zmešamo posebej vodo z rdečo papriko in žlico m
več ...
Liste kitajskega zelja blanširamo (na hitro potopimo v vrelo vodo) in ohladimo. Špinačo očistimo, operemo in na grobo zrežemo. Sir narežemo na kocke. Čebulo sesekljamo na drobno, česen pa stremo. Olivno olje segrejemo, dodamo špinačo in čebulo ter zdušimo. Če je potrebno, lahko zelenjavo zgostimo z
več ...
Polovico jajčevca narežemo v pahljačo - podolgem ga narežemo na srednje tanke rezine, vendar tako, da se na enem koncu jajčevca držijo skupaj. Solimo in pustimo stati 15 minut. Nato speremo sol in izločen sok ter posušimo s kuhinjskim papirjem. Paradižnik narežemo na rezine, ki jih vložimo med rezin
več ...
Bučke, paradižnik, šampinjone in čebulo narežemo na tanke rezine in posolimo. Ognjevarno posodo naoljimo ter na dno razvrstimo bučke in čebulo. Na to plast položimo narezane šampinjone in pokrijemo z rezinami paradižnika. Narastek potresemo še s poprom, timijanom in naribanim sirom ter prelijemo s p
več ...
